Caldinho de Feijão

Ingredientes:

  • 1/2kg de feijão cozido com caldo
  • 1 cebola grande picada
  • 350g de bacon picado
  • 350g de calabresa picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de colorau (colorifico)
  • 1 pimentão picado (opcional)
  • 1 colher (chá) de paprica picante
  • 1 colher (chá) de orégano
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque o feijão com o caldo e bata por 1 minutinho e reserve.
  2. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada;
  3. Em seguida adicione o pimentão e refogue mais um pouco;
  4. Depois adicione o alho e refogue um pouco;
  5. Acrescente o colorau e misture bem;
  6. Adicione o bacon e frite até por cerca de 2 minutinhos;
  7. Após isso, acrescente a calabresa, picada ou fatiada, e deixe fritar por mais 3 minutos, sempre em fogo médio;
  8. Acrescente a paprica, o óregano, a pimenta do reino, misture bem e refogue por 1 minutinho
  9. Depois adicione o feijão que foi batido, o sal e mexa por mais 5 minutos ou até começar a ferver;
  10. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde a gosto e misture bem. Sirva.

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