INGREDIENTES (A GOSTO)

  • Alho
  • Cebola
  • Abóbora Japonesa
  • Tofu
  • Cenoura
  • Repolho
  • Cogumelos (shitake, shimeji e paris)
  • Feijão preto cozido
  • Sal, azeite e fumaça líquida

INGREDIENTES FAROFA (A GOSTO)

  • Soja texturizada
  • Cebola
  • Fumaça Líquida
  • Sal e pimenta do reino
  • Alho crocante
  • Farinha de mandioca
  • Cheiro verde

INGREDIENTES MOLHO DE PIMENTA (A GOSTO)

  • Cheiro-verde
  • Tomate bem picado
  • Cebola bem picada
  • Mix de pimenta-dedo-de-moça com pimenta-de-cheiro
  • Azeite
  • Limão cravo
  • Caldo de feijão preto
  • Sal e Pimenta do reino

MODO DE PREPARO FEIJOADA

Comece colocando a fumaça líquida no tofu e sele na frigideira bem quente com azeite. Reserve. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite com um pouco de sal. Em seguida, vá adicionado os outros ingredientes aos poucos: cenoura, repolho (que ficou em uma salmora por 2 horas), abóbora e mexa bem. Depois, acrescente os cogumelos e o tofu. Hora de colocar o feijão com bastante caldo, ajuste o sabor com sal e pimenta-do-reino. Tampe a panela e espere cerca de 20 minutos (vá acompanhando e, se necessário, acrescente água).https://tpc.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html

MODO DE PREPARO FAROFA

Frite a soja com um pouco de fumaça liquida, acrescente sal e pimenta, alho frito e farinha de mandioca.

MODO DE PREPARO MOLHO DE PIMENTA

Misture todos os ingredientes em uma tigela e ajuste o sabor.

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