Arroz com Lentilhas Perfeito para ano novo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de lentilhas
1/2 xícara (chá) de arroz branco
1 cebola cortada em cubinhos
2 cebolas fatiadas em meia lua
pitada de cominho em pó
pitada de pimenta síria
Sal e pimenta do reino a gosto
Aproximadamente 4 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro ou a mesma quantidade de água quente com 1 cubo de caldo de legumes

Modo de Preparo:

1- Em uma panela regue um fio de azeite e refogue a cebola em cubinhos até ficar transparente. Adicione as lentilhas, tempere com pimenta do reino, cominho em pó e pimenta síria. Despeje o caldo de legumes e tampe. Deixe cozinhar por 15 minutos.

2- Após, acrescente o arroz (ele deve estar cru). Tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que esteja completamente cozido, se necessário adicione um pouco de água quente.