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BOLO DE GENGIBRE
INGREDIENTES
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de gengibre
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol (de preferência)
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma vasilha os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento.
- Mexa e reserve.
- Leve ao liquidificador os 4 primeiros ingredientes.
- Bata bem.
- Acrescente esse líquido aos ingredientes que estavam na vasilha.
- Bata bem com o auxílio de uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos.
- Por último coloque o fermento.
- Despeje essa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, dependendo da temperatura do forno.
- Espete um palito e veja se este sai seco.
- Polvilhe sobre o bolo açúcar e canela