Bolo de coco molhadinho

  

Ingredientes: usei a xícara 250ml

 2 ovos

meia xícara de óleo ou duas colheres sopa de margarina

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de coco ralado

1 colher sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata na batedeira os ovos, açúcar e o óleo. Depois acrescente a farinha de trigo, leite e o coco ralado e bata mais. Por fim misture o fermento em pó.

Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré aquecido a 200° +- 45minutos ou até ficar douradinho. ️

Medida da minha forma: 20×30cm

Depois de pronto, corte o bolo em quadrados para que a calda seja absorvida totalmente.

CALDA 3 LEITES:

+- 300ml de leite

100ml de leite de coco

Metade da caixinha de leite condensado

Junte tudo na panela e leve ao fogo para mornar. Depois só molhar o bolo.

COBERTURA DE NINHO:

1 leite condensado

1 creme de leite

1 colher de sopa de leite em pó (usei o ninho)

1 colher de chá de margarina.

Na panela coloque o leite condensado, margarina e o leite ninho. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo. Desligue a panela e adicione o creme de leite misture bem e cubra o bolo.

Finalize com coco ralado.