Bolo Leite Ninho com morangos…

INGREDIENTES
MASSA
– 6 ovos (claras separadas e em neve)
– 2 xicaras (chá) de açúcar
– 2 xicaras (chá) de farina de trigo especial
– 1 xicaras (chá) de leite fervendo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (sopa) de manteiga

RECHEIO
– 2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
– 1/2 xicara (chá) de açúcar

RECHEIO E COBERTURA
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 200g manteiga sem sal
• 8 ou 10 colheres (sopa) de leite ninho
– 300g de raspas de chocolate branco (opcional)

MODO DE PREPARO:
MASSA
– Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga, bata mais um pouco e coloque o leite, farina e desliga e coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento
– Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

RECHEIO1
– Coloque os morangos no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.

RECHEIO2
– Coloque a batedeira a manteiga com leite
condensado, bata bem até dobrar de volume, acrescente o leite ninho umas 4 colheres, desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e põe a geladeira um pouco.
– Corte o bolo no meio se preferir com dois recheio, coloque o recheio com morangos um e o outro com recheio de leite ninho.
– Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar fervo um pouco e coloco na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e
jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e morangos a enfeitar. 

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