REceita ovos chocolate
- 1 kg de chocolate ao leite, ou meio amargo, ou blend (Garoto)
- Formas para ovos no tamanho de sua preferência
SUGESTÕES DE RECHEIO
CHOCOLATE BRANCO:
- 1/2 kg de chocolate branco Garoto
- 1 caixinha de creme de leite
BEIJINHO:
- 3 latas de leite condensado
- Coco ralado a gosto
AMARULA:
- 1/2 kg de chocolate branco Garoto
- 1 caixinha de creme de leite
- Amarula a gosto
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MODO DE PREPARO
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor.
- A temperatura do chocolate derretido não pode ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate e só queremos que derreta a manteiga de cacau.
- Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem.
- Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela.